Icing

icing adalah penutup kue dengan bahan dasar tepung gula, air dan putih telur yang dapat di beri rasa atau warna sesuai kebutuhan. Icing dan tidak hanya mnjadikan bentuk kue lebih menarik tetapi juga akan meningkatkan daya simpan kue mnjadi lebih lama. Selain digunakan  untuk penutup permukaan kue, icing juga berfungsi untuk membuat ornamen-ornamen penghias kue Ornament tersebut dapat di simpan dalam jangka waktu yang lama