Butter Cream

Butter cream adalah jenis krim yang bahan utamanya terdiri atas mentega dan gula. Butter cream biasanya digunakan untuk menghias kue, sebagai bahan pengisi maupun penutup kue (icing). Butter cream terbagi kedalam tiga (3) jenis yaitu: Simple Buttercream, Italian Buttercream, Mousseline. Simple Buttercream ialah adonan pengembangan mentega unsalted, syrup, susu, pasta vanila, ekstra buah sehingga lembut.

Mousseline ialah adonan pengembangan mentega, unsalted syrup, susu, pasta vanila, ekstra buah sehingga lembut. Produk Buttercream meliputi White Buttercream, Green Buttercream, Blue Buttercream, Blueberry Buttercream, Chocolate Buttercream, Orange Buttercream.